Winzerhof Sax Grüner Veltliner Ried Panzaun DAC Reserve 2021
Vinohrad Ried Panzaun sa nachádza na malej plošine južne od centra Langenlois, podložie tvorí spraš a bridlica. Tie dávajú vínu špecifické dymovo - korenisté chute. Vo vôni nachádzame výrazné tóny ovocia (zrelé broskyne a jablká). V chuti sa ovocné tóny kombinujú s mineralitou, vyváženou kyselinou a jemnou korenistosťou.
Krajina pôvodu
Rakúsko
Región
Kamptal
Typ vína
Biele
Odroda
Veltlínske zelené (Grüner Veltliner)
Obsah alkoholu
13.5 %
Cukornatosť
Suché
Objem
0,75 l
Servírovanie
10 - 12°C
Odporúčanie k pokrmom
Ryby a morské plody, hydina, bravčové mäso
Vinárstvo: Winzerhof Sax
História vinárstva sa datuje od roku 1660, kedy sa predkovia dnešných vinárov prisťahovali do Langenlois a začali sa venovať pestovaniu viniča. Vinárstvo dnes obhospodaruje 30 ha vinohradov v okolí Langenlois. V roku 2008 prevzali vedenie vinárstva bratia - dvojičky Michael a Rudolf junior. Mali vtedy len 18 rokov a okamžite zahájili výraznú prestavbu vinárstva, skĺbili moderné technológie s tradíciou. Novinkou bola napríklad produkcia Chardonnay v burgundskom štýle (ročník 2017 sa stal šampiónom rakúskeho Salónu vín!). Unikátna klíma (dostatok slnka cez deň a studené noci) a charakteristické podložie oblasti Kamptal (kamenisté a sprašové terasy) dávajú ich vínam jedinečný charakter. Snúbi sa v ňom ovocnosť s mineralitou a sviežou kyselinkou. Langenlois je najväčšie vinárske mestečko v Rakúsku s celkovou výmerou vinohradov vyše 2000 ha. Najkvalitnejšie vinohrady vinárstva Winzerhof Sax ako sú Steinhaus, Steinmassl, Spiegel, Panzaun a Käferberg patria k najlepším nielen v oblasti Kamptal, ale aj v rámci celého Rakúska. Hlavnými odrodami vinárstva sú Grüner Veltliner a Riesling. Produkujú ich vo viacerých štýloch od ľahkých, sviežich s nižším alkoholom až po mohutné, opulentné vína kategórie Reserve (13,5% - 14% alc.)
