Winzerhof Sax Grüner Veltliner Alte Reben DAC Reserve 2022
Hrozno pochádza zo 40 - ročného vinohradu Spiegel. Podložie tvorí spraš - veltlíny z nej sú veľmi koncentrované a jemne pikantné. Vo vôni žltá broskyňa, nektárinka, melón. V chuti veľmi bohaté s dominanciou ovocia (zrelá hruška, nektárinka ) s jemnou mineralitou a pekne zapracovanou kyselinkou. Víno dozrievalo v 4000 l agátových sudoch.
Krajina pôvodu
Rakúsko
Región
Kamptal
Typ vína
Biele
Odroda
Veltlínske zelené (Grüner Veltliner)
Obsah alkoholu
13.5 %
Cukornatosť
Suché
Objem
0,75 l
Servírovanie
10 - 12°C
Odporúčanie k pokrmom
Hydina, varené hovädzie mäso, vyprážaný bravčový rezeň
Vinárstvo: Winzerhof Sax
História vinárstva sa datuje od roku 1660, kedy sa predkovia dnešných vinárov prisťahovali do Langenlois a začali sa venovať pestovaniu viniča. Vinárstvo dnes obhospodaruje 30 ha vinohradov v okolí Langenlois. V roku 2008 prevzali vedenie vinárstva bratia - dvojičky Michael a Rudolf junior. Mali vtedy len 18 rokov a okamžite zahájili výraznú prestavbu vinárstva, skĺbili moderné technológie s tradíciou. Novinkou bola napríklad produkcia Chardonnay v burgundskom štýle (ročník 2017 sa stal šampiónom rakúskeho Salónu vín!). Unikátna klíma (dostatok slnka cez deň a studené noci) a charakteristické podložie oblasti Kamptal (kamenisté a sprašové terasy) dávajú ich vínam jedinečný charakter. Snúbi sa v ňom ovocnosť s mineralitou a sviežou kyselinkou. Langenlois je najväčšie vinárske mestečko v Rakúsku s celkovou výmerou vinohradov vyše 2000 ha. Najkvalitnejšie vinohrady vinárstva Winzerhof Sax ako sú Steinhaus, Steinmassl, Spiegel, Panzaun a Käferberg patria k najlepším nielen v oblasti Kamptal, ale aj v rámci celého Rakúska. Hlavnými odrodami vinárstva sú Grüner Veltliner a Riesling. Produkujú ich vo viacerých štýloch od ľahkých, sviežich s nižším alkoholom až po mohutné, opulentné vína kategórie Reserve (13,5% - 14% alc.)
