Repa Winery Dunaj Oaked 2018
Dunaj z vinice Jeruzalem v Hontianskych Moravciach. Farba je sýta rubínovo červená až fialová. Vôňa je plná čierneho bobuľovitého ovocia a doplnená aj o vnem kávy a horkej čokolády. Tento Dunaj zrel v novom 2000 l dubovom sude po dobu 18 mesiacov. Získal tak čas na vyzretie do elegancie a zároveň sa zušľachťoval aj počas dlhého zrenia vo fľaši, kde sa stane jeho prejav komplexným a ušľachtilým. Plnené bez čírenia a filtrácie s nízkym obsahom voľnej aj celkovej síry.
Krajina pôvodu
Slovensko
Región
Stredoslovenská oblasť
Typ vína
Červené
Odroda
Dunaj
Obsah alkoholu
13 %
Cukornatosť
Suché
Objem
0,75 l
Servírovanie
16 - 18°C
Odporúčanie k pokrmom
Divina, pečená kačka
Vinárstvo: Repa Winery
Majiteľ vinárstva Jozef Repa vyrastal s vínom takpovediac od detstva. Po absolvovaní strednej vinársko - ovocinárskej školy v Modre a následne fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva na Slovenskej poľnohospodárskej Univerzite v Nitre nastúpil ako čerstvý absolvent do JM Vinárstvo Doľany. Neskôr sa na krátky čas zamestnal v Pezinku na prevádzke výroby destilátov a brandy. K vínu sa vrátil v novom projekte In Vino v Modre (dnešné Elesko). Nastúpil ako technológ sekundant k Novozélanďanovi Nigelovi Daviesovi a spolu formovali prvé vína tohto veľkého projektu v rámci slovenského vinárstva. Nakoniec sa rozhodol za podpory príbuzných pre založenie vlastného vinárstva. Takto sa stalo v roku 2009 Repa Winery skutočnosťou. Sídlom vinárstva sa stal areál bývalej šľachtiteľskej stanice vinohradníckej a vinárskej v Šenkviciach. V súčasnosti produkuje okolo 50 000 fliaš ročne, okrem Malokarpatskej oblasti aj z vlastných novo vysadených vinohradov v Hontianskych Nemcoch (kopec Jeruzalem).
